Más de 50 años de ejercicio profesional hacen de Josep Maria Prat Sàbat una referencia consolidada en la abogacía gerundense. Durante una década fue decano del Ilustre Colegio de Abogados de Girona, y ha sido miembro del Consejo General de la Abogacía Española como abogado de reconocido prestigio.
Su trayectoria combina la práctica jurídica con la responsabilidad institucional: ha presidido el Jurado de Expropiación de Cataluña en la sección de Girona, ha participado en misiones internacionales de derechos humanos y es galardonado con la Cruz de Honor de Sant Ramon de Peñafort.

Actualmente participa en consejos de administración de empresas y patronatos de fundaciones a nivel nacional e internacional.